12月に入りました。もう少しで長い２学期も終わりますが、寒くなり、疲れがみえ、体調不良になる人も多くなる時期です。

　そんな時は、給食をたくさん食べて風邪に負けない強い体を作ってください♪

　12月の丼ものメニューをご紹介します。本校は毎週火曜日に、丼ものや味付きごはんを提供しています。

　ビビンバ丼、豆腐のスープ、コチュジャンポテト

　ビビンバ丼は、豚ひき肉をはじめ、もやし、人参、ほうれん草、しょうが、にんにく、ごまなど多くの食材が入っています。野菜もたっぷり入っていますが、ごはんと一緒にみなさんたくさん食べていました♪

　コチュジャンポテトも人気メニューの一つです。マヨネーズ(卵不使用)、コチュジャン、砂糖(上白糖)で味付けをしています。コチュジャン！？と、最初は驚く姿も見られましたが、辛みもなく、食べやすい味付けです。

　えび入りかき揚げ丼、大根のみそ汁、かぼちゃの煮物

　調理員さんが一生懸命一つひとつ手作りでかき揚げを調理してくれました。

　えび、ちくわの他にごぼう、人参、玉葱、ほうれん草などたくさんの野菜が入っていますが、かき揚げマジックでどんどん食べていました。手作りの甘じょっぱいたれもごはんが進みますよね♪

　給食をたくさん食べて、心も体も温め、残りの２学期も元気に過ごしましょう！！！

　前回のブログでは、厨房から紅葉がきれいに見えていましたが、木から葉も落ち、すっかり秋の終わりが見えてきました。

　11月８日は、いい歯の日(118)献立でした。

　枝豆塩昆布ごはん、もやしのみそ汁、あじフライ、カムカム金平ごぼう

　金平ごぼうは、「カムカム五目豆」に続きカムカムシリーズ第二弾でした。ごぼう、れんこん、人参、ひじき、さつま揚げ、板こんにゃく、いんげん、ごまなど、咀しゃくを促す食材をたくさん入れました。

　かぼちゃカレー、もやしと白菜のサラダ

　今月は秋においしい「かぼちゃ」を入れたカレーライスです！じっくり焼いたかぼちゃを入れました♪

　ごはん、秋の豚汁、いわしの梅煮、かぶの昆布炒め

　秋の豚汁は、豚肉、さつまいも、白菜、生揚げ、大根、人参、生姜が入っています。甘いさつまいもと白菜が入り、おいしくできました。

　ごぼくりごはん、旬のみそ汁(白菜)、キャベツメンチカツ、さつま揚げのゆかりあえ

　今月の旬のみそ汁は「白菜」でした。ごぼくりごはんは、「ごぼうと栗」が入っていましたよ♪

　ごはん、豆腐のみそ汁、肉じゃが、ほうれん草のごまあえ

　11月24日は、「いい日本食」(1124)と読むことから「和食の日」に制定されています。

　和食は日本で生まれた食文化であり、ごはんを中心とした食事で、だしのうま味が特徴です。

　本校のみそ汁は、「かつお節と昆布」でだしをとっています。

　あっという間に11月も終わりました。12月のクリスマス献立を楽しみにしている児童生徒のみなさんがよく声をかけてくれました。

　また、小学部６年生、中学部３年生、高等部３年生を対象としたリクエスト給食を各学年のみなさんに考えてもらっています。みなさんが何を選ぶのか楽しみです♪　 

　寒い日が続いていますね。厨房前の木々も赤く色づいています。

　わかめごはん、とりみそ汁、ちくわのカレー粉揚げ、かぼちゃの煮物

　ちくわにカレー粉を混ぜた衣をつけて、調理員さんが揚げてくれました。かぼちゃも味がしっかり染みています。とりみそ汁は、鶏肉や野菜のうま味が･･･♪そして体が温まり、わかめごはんがどんどん進みます！

　学習発表会の練習を頑張ったみなさんが、お腹をすかせてたくさん給食を食べている様子がみられます。

　元気がでて、がんばる源になれる給食を提供していきたいです♪

　小学部中ブロックにて、食育の授業を行いました。

　栄養教諭からは食欲の秋をテーマに、①秋においしい食べ物について、②地域で収穫できる秋の食べ物について、③10月の給食献立表から秋の食べ物を探す活動を行いました。

　じゃがいも、かぼちゃ、きのこ、鮭、さんま、栗、さつまいも、ぶどう、りんご、柿など･･･秋はおいしい食べ物がたくさんありますね。

　秋の食べ物の中で、好きな食べ物や食べてみたい食べ物にシールを貼ってもらいました♪

　さつまいもごはん、旬のみそ汁（まいたけ）、野菜入り鶏つくね、五目きんぴらごぼう

　10月の献立表から秋の食材をたくさん見つけてくれました。今の時期しか食べられない秋の味覚を、給食から知り、楽しみながら食べてもらいたいと思います。

　おびよう給食といえば･･･手作りミートソースのスパゲティがあります。10月の給食では、新ミートソースが登場しました。

　なすのミートスパゲティ、ブロッコリーとハムのサラダ

　本校には、「ミートソース物語」というものがあります。給食ブログのバナーの写真も、実はミートソースの画像なのですよ･･･♪

　調理員さんが、なすのミートスパゲティもおいしく作ってくれました♪

　なすとパプリカが入ったミートソースです。

　釧路産のパプリカを使っています。甘くておいしいです。

　今後もおいしい手作りミートソースを出し続けられるように努めていきます！

　ミートソース物語はこれからも続く･･･♪

　今年の十五夜（お月見）は、10月６日でした。

　今年の帯養お月見献立は、お月見ロコモコ丼、アルファベットスープ、お月見大福でした。

　給食では目玉焼きや大福をお月さまに見立てて、お月見献立を考えました。

　ロコモコ丼とは、ごはんの上にハンバーグと目玉焼きをのせ、ソースをかけた料理のことです。

　今年度で４回目の開催となるPTA給食試食会を10月１、２、３日の３日間で行いました。

　35名の保護者の方に参加していただきました。満員御礼となる日もあり、多くの方に参加していただき大変嬉しく思いました。

　給食試食会の内容は、「聞いて、食べて、知ろう！～おいしい給食のヒミツ～」と題して、栄養教諭から保護者のみなさんにお話をさせていただいてから、試食をし、質問・交流の時間をとりました。

　優しく協力的な保護者のみなさんのおかげで、とっても楽しく、明るい雰囲気の中、行うことができました♪笑顔溢れる時間でしたね♪ありがとうございました。

　保護者のみなさんと一緒に確認をするために、あえて食器の並べ方はバラバラにして提供をしました。

　またお会いできる日を楽しみにしています！

　帯養の「食」をみんなで盛り上げていきましょう！　

　９月分の給食ブログを更新できないままあっという間に10月に突入していました。失礼致しました･･･　

　９月の給食についてまとめて更新させていただきます♪ご覧ください♪

　まずは･･･二色丼、ほうれん草のみそ汁、きゅうりと白滝のあえものです。

　二色丼の具は、①豚ひき肉、玉ねぎ、生姜を使った具材と②炒り卵を使用しました。どちらもごはんが進む味付けで、家庭でも食べ慣れているからか、みなさん食べ進みが早かったです。

　卵は約360個分を大釜で炒り、一生懸命調理していただきました。調理員さんありがとうございます！

　次は･･･さつまいもカレー、チョレギサラダです。毎月さまざまなカレーライスを提供していますが、９月は、秋においしいさつまいもを使ったカレーライスにしました。

　さつまいもをじっくり煮て、ホクホクであま～いさつまいもカレーに仕上げました。

　次は･･･ごはん、オニオンスープ、焼き栗コロッケ、キャベツのソテーです。

　栗の形のコロッケです。さつまいもに、栗に･･･秋ですね～♪

　次はつくね丼、ごぼうのみそ汁、春雨サラダです。

　つくねと長ねぎに「焼き目」という調味料を加え･･･照りのあるたれをあえて完成！

　焼き目をつけたつくね

　焼き目をつけた長ねぎ

　照りのあるたれを♪

　次は･･･ごはん、旬のみそ汁（れんこん）、秋の和風回鍋肉、揚げ里芋のごまあえです。「秋の味覚献立」として提供をしました。

　回鍋肉は、テンメンジャンを使わずに味噌を入れ、きのこをたっぷり入れて秋バージョンにしました。

　普段、残食が多い「里芋」をみなさんに食べてほしい！と願いを込めて、揚げ里芋のごまあえを考えました。もちっとした食感に仕上がりました♪残食は少なかったので･･･作戦成功！ですかね♪

　次は･･･卵パン、キャベツのコンソメスープ、チキンマカロニグラタン、人参サラダです。

　厨房の中がチーズの良い香りに包まれていました･･･♪焼きたてのグラタンです。

　人参の色も鮮やかです。

　鶏ささみを加え、食べやすくしています。

　ほかにも紹介したい献立がたくさんありますが、また10月に･･･続きます。

　２学期最初の給食は、揚げ夏野菜うどん、かぼちゃサラダ、フルーツポンチでした。

　久しぶりの給食は、夏野菜をたっぷり使った献立でした。うどんには、なす、ピーマン、ズッキーニ、ブロッコリー、人参、鶏もも肉、生揚げ、干し椎茸、長ねぎが入っています。素揚げした野菜にうどんのつゆが染みこんで、噛むほどにうまみが出るようにしました。

　２学期もおいしく、みなさんの食の幅が広がる給食を提供できるように努めていきます。よろしくお願いします。

　始業式の中で校長先生から給食のお話がありました。

　楽しく食べる、バランス良く食べる、マナーを守って、給食を食べましょう！

　みなさんが大好きなカレーライスを毎月給食に出しています。毎月いろんな種類のカレーライスを食べてもらえるように、食材を変えて調理をしています。

　今回は初めて『バターチキンカレー』を提供しました。また、ごはんと組み合わせるのではなく、『ナン』と一緒に提供しました。

　厨房の中は、バターのいい香りに包まれていました♪

　初めてのバターチキンカレー作りに栄養教諭、調理員ともに緊張していましたが、見事大成功でした♪

　みなさんもナンにカレーをつけて、たくさん食べてくれました。

　ナン、バターチキンカレー、豆のツナサラダ、はちみつレモンゼリー

　１学期も新たな献立に挑戦しながらあっという間に終了しました。

　２学期もよろしくお願いします♪

　「ラワンぶき」をみなさん知っていますか？

　ラワンぶきは６月頃に旬を迎え、高さが３メートル、太さが10センチ以上に育つ日本一大きなふきです。十勝の足寄町でとれます。足寄町には「螺湾」という地区があり、そのため「ラワンぶき」なのです。

　ふきを使った料理と言えば･･･　煮物や炊き込みごはんはよく聞きますが、本校は「ラワンぶきのツナサラダ」として提供しました。ふきは食べ慣れていないこと、独特の香りから苦手だと感じる児童生徒も多いため、ツナサラダマジックで食べやすくなるように調理法や味付けを工夫しました。

　水煮のラワンぶきを使用しましたが、調理員さんの技によって、シャキッとした食感が生きたツナサラダが完成しました！

　ラワンぶき、ツナ、玉ねぎ、人参が入っています。

　ごはん、吉野汁、キャベツメンチカツ、ラワンぶきのツナサラダでした。

　５月の献立表に｢のりのりしょうゆラーメン｣がありました。

　のりのりしょうゆラーメンって何だろう？どんなメニューだろう？何が入っているんだろう？食べるとノリノリに楽しい気持ちになるのかな？と、献立表を見ながら予想している様子が多く見られました。

　正解は･･･海苔です！海苔を使ったラーメンです。

　そしてのりのりしょうゆラーメンなので、２種類の形の海苔を使用しました。

①刻みのり

②もみ海苔

　２種類の海苔を混ぜ合わせ、ラーメンのトッピングとして提供しました。

　食べる直前に、ラーメンへトッピングすることで、パリパリ食感を楽しめ、海苔の味をよく感じることができます。海苔は、手軽に食べられますが栄養も満点で万能な食材の一つです。

　海苔をかけて食べている人、汁に海苔を溶かして食べている人、海苔だけ先に食べている人など、自分好みにみなさん食べていました♪そして気持ちもノリノリに･･･？♪♪♪

　この日の献立は、｢のりのりしょうゆラーメン、いももち｣でした。

　調理員さん手作りのいももちのたれも濃厚でとってもおいしかったです。

　５月に入り、暖かくなる日も増えてきましたね。厨房からも学校前に咲く桜がきれいに見えていました。調理員さんのピンク色のエプロンと色が一緒で、きれいでした♪

　５月ある日の献立･･･たけのこごはん、旬のみそ汁、あじフライ、なめたけ和え

　今月の旬のみそ汁は｢アスパラ｣でした！

　アスパラの色味や食感が良いままみなさんに食べてもらえるよう、大釜に入れる時間や切り方を考えて調理しました。

　本校では毎月、旬の食材をいれた｢旬のみそ汁｣を提供しています。給食メニューの中で登場する機会が多く、何気なく飲みがちなみそ汁ですが、月に一度、｢旬｣を意識して季節を感じ、食材を覚えてもらえたらうれしいです。

　新年度になり、あっという間に４月も終わりましたね。まだまだ寒い日が続く十勝です。

　そんな日の給食は･･･

　けんちんうどん、チーズカレーポテト、みかんヨーグルト。

　けんちんうどんには、鶏もも肉、ごぼう、大根、人参、油揚げ、ちくわ、しいたけ、里いも、長ねぎが入っています。

　うどんのつゆは、かつおと昆布でだしを取り、さらにたくさんの具材からもうま味が･･･うま味たっぷりの温かいけんちんうどんで体も心も温かくなりました。

　チーズカレーポテトも人気でした！芽室町産のじゃが芋｢マチルダ｣を使用したポテトです。

優しい調理員さんの協力のおかげで、盛り付け後すぐの写真を撮ることができました！

　５月も給食ブログの更新を行っていきます♪

　ある日の献立･･･

　スタミナそぼろ丼、じゃがいものみそ汁、さくさくブロッコリー。

 　さくさくブロッコリーとは･･･！？

　野菜が苦手な児童生徒でも食べやすい野菜メニューのひとつに考えました。

　魔法の衣に包まれ、さくっとした食感のブロッコリーをみんなパクパク食べていました･･･♪

　魔法の衣の正体は･･･｢小麦粉・おろしにんにく･食塩・水｣です。

　材料を混ぜ合わせてブロッコリーにつけて揚げれば完成です！

　家庭では少量の油でも揚げることができますので、ぜひお試しください。

　本校の給食を代表する献立のひとつにミートスパゲティがあります。

　子どもたちにも大人気で、残食も少ないです。

　ミートスパゲティ、コールスローサラダ、果物(白桃)

盛り付けてから時間が経ってしまい美しく撮れませんでした･･･

献立の写真撮りは今後の課題です

　おいしいミートソースになるよう、調理方法や食材について調理員と相談しながら手作りでミートソースを作っています♪ 

　今年度もおいしい給食の提供ができるよう栄養教諭、調理員が力を合わせて努めていきますので、よろしくお願いします。

　入学式を終え、全学部の給食がスタートしました。

　新年度の給食を紹介します。

　今日の給食は、

　ごはん･卵スープ･酢豚･チンゲン菜の中華あえです。

　卵スープは、調理員さんが卵をふわふわに仕上げてくれました♪

　酢豚はさまざまな野菜が入っていますが、お肉と一緒にみんな食べていました♪ごはんが進む一品です♪

　チンゲン菜のほかに白滝、きゅうり、ちくわが入っています♪

　帯養の給食について今後も更新していきますので、ぜひご覧ください。

お知らせ

　学校給食等に係る原材料費の物価高騰が進んでいる状況においても、これまでどおりの学校給食等を提供できるよう、北海道教育委員会の補助金を活用し、必要な経費の支援を受けているところです。

　こうした制度を活用しながら、栄養バランスや量を保った給食の提供に努めてまいりますので、ご理解とご協力をいただきますようお願いいたします。

　１月の投稿に「いいね」ボタンを押していただきありがとうございました。

　「ブログ見たよ」「いいね押したよ」と言っていただきうれしかったです。

　２～３月の献立の中で小学部６年生、中学部３年生、高等部３年生を対象とした

リクエスト給食を実施しています。

　｢揚げごぼうのごまあえ｣、｢米粉の鶏ささみからあげ｣、｢しょうゆラーメン｣、｢デミハンバーグ｣など、全校のみんなでリクエスト給食を食べて卒業生をお祝いしています♪

　｢６年生になったら●●をリクエストするんだ～！｣と、教えてくれる５年生もいました！

　今年も帯広YMCA様より、もち米を寄贈していただきました。

　ありがとうございます。

　1月は「もちもち塩昆布ごはん」、

　2月は「もちもち枝豆ごはん」に使用し、提供をしました！

　本校のもち米を使った献立は、できあがりのごはんの固さを考慮し、

もち米と精白米を混ぜて炊き上げています。

　ほどよいもちもち感で、もち米をあまり食べ慣れていない児童生徒でも

食べやすくなるように仕上げています。

　３月にはお赤飯に使用予定です！